Promis c'est fini

Promis je ne :

- dirai plus bonjour et au revoir à un(e) vendeur(se)
- ne payerai plus l'addition
- ne regarderai plus jamais le plafond pendant un examen
- mettrai plus de talons pour faire une rando
- dirai plus " j'espère que je n'ai pas raté"
- dirai plus "wouhou" ou "youpi"
- me reservirai pas de pâtes carbo 4 fois
- marcherai plus à l'ombre (attention aux pigeons)
- n'écouterai plus Barbie Girl de Aqua
- mettrai plus un T-shirt jaune avec un pantalon rose et vert
- me coucherai plus à 6h quand je me lève à 7h

La liste pourrai être beaucoup plus longue mais...à vous de me dire la votre !

La fabrication du jour

* Ceci n'est pas un blog culinaire, un blog gastronomique, un blog de cuisine *

Risotto de L

Un jour quelqu'un m'a demandé la recette de mon risotto. J'ai donc dû l'écrire et ai décidé que ce serai l'article "parfait" pour commencer mon blog ! so enjoy :p

Pour 3 ou 4 personnes :

- 350 g de riz arborio

- 1 oignon

- 10 cl de vin blanc froid

- 1 l de bouillon bouillant (!)

- 70 g de parmesan

- huile d'olive

- beurre ou crème fraîche

1. A feu moyen, dans un fait-tout faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et/ou du beurre. L'oignon doit fondre mais ne doit pas dorer.

2. Ajouter le riz sans cesser de remuer.

3. Quand le riz est translucide, versez le vin blanc froid. Le vin blanc doit être complètement absorbé par le riz.

4. Ajouter ensuite 2 louches de bouillon et ainsi de suite, sans cesser de remuer.

5. Vérifier la cuisson du riz. Quand le riz est cuit, hors du feu, ajouter du beurre ou de la crème fraîche selon vos goûts et 30 grammes de parmesan. Couvrir et laisser reposer 5 minutes avant la dégustation.

Ajouter ensuite individuellement du parmesan selon vos envies.

Bon appetit !

Le risotto est généralement servi dans des assiettes creuses pour une meilleure conservation de la chaleur et une belle présentation.

Le risotto peut être accompagné de noix de saint jacques, de crevettes, d'asperges, de champignons...Préparer votre accompagnement dans un poêle et l'intégrer au risotto à la fin de la cuission du riz. De ce fait, selon la saveur attribuée au risotto, le bouillon sera alors un bouillon de volailles, de légumes ou même un jus de poissions par exemple.

Il est très important que le vin blanc soit froid et que le bouillon soit maintenu bouillant.

Enfin, le secret d'un risotto réussi est de ne jamais cesser de remuer le riz pendant la cuisson.